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Nel mondo della cucina si trovano diverse tipologie di cuochi: quelli che credono di sapere, quelli che ammettono di non sapere, ovviamente non mancano quelli che dicono di sapere e non sanno. Infine chi veramente sa non dice nulla.
Chef Antonio Bello

Il nostro metodo

Umiltà

Ogni anno che passa attraverso le critiche, i confronti e la formazione continua ogni cuoco diventa sempre più chef: <<L' importante è pensare sempre che il bello deve ancora venire.>> Cit. Paul Bocuse & Gualtiero Marchesi

Creatività

<<La cucina di per sè è scienza, sta all'uomo farla diventare arte, ricordandosi sempre che creare non vuol dire copiare ma sperimentare>>  CIt. Gualtiero Marchesi

Sinergia

Sinergia

<<Questa è la nostra ricetta per un funzionamento ottimale di un meccanismo complesso come la ristorazione.>> Cit. Julio Velasco (ex C.T. nazionale pallavolo italiana) <<Gli schiacciatori devono pensare a schiacciare, non a come viene alzata la palla e nemmeno a come viene ricevuta: quindi i ricevitori pensino a ricevere, gli alzatori ad alzare e gli schiacciatori a schiacciare, sia che la palla sia alzata bene sia che la palla sia alzata male!>>.

Organizzazione

La ristorazione necessita anche di Pianificazione, gestione dei rischi, controllo economico e adattamento ai cambiamenti rispetto ad analisi continue nel tempo

Determinazione

Avere chiaro in mente le proprie idee, i propri obiettivi ed i rischi correlati. <<Non bisogna avere paura di scalare l'Hymalaya in infradito, se è necessario per la realizzazione del tuo sogno.>>

I nostri servizi

Formazione Individuale Aperto a tutti
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Si può dividere in tutoring (assistenza, recupero e consolidamento) o coaching (motivazione e potenziamento) per studenti, aspiranti imprenditori e imprenditori.
Cooking Class Aperto a tutti
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Per amatori o professionisti su argomentazioni di base o specifiche anche rispetto alle aree inerenti alla ristorazione come deontologia professionale, comunicazione efficace, ecc...
Docenza in aula Scuole di formazione
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Aree di competenza: Cucina, Sala, Ricevimento, Food Cost, Food & Beverage Management, Comunicazione Efficace, Deontologia Professionale, ecc...
Team Building Per aziende di settori non inerenti alla ristorazione
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Miglioriamo lo spirito di gruppo per aumentare le performance del team attraverso la sinergia dei singoli individui
Corsi di avviamento e di specializzazione Per Agenzie di Reclutamento
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Descrivi il tuo servizioCi occupiamo di svolgere corsi adatti all'inserimento in aziende oppure di miglioramento per la selezione

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